Pancake yang empuk dengan rasa dan aroma pisang ambon nan harum memang sangat pas saat dinikmati dengan saus cokelatnya yang legit.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
50 gram havermut, diblender
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan gula tepung
2 butir telur
100 ml susu cair
100 gram pisang ambon, dihaluskan
1 sendok makan margarin, dilelehkan
Bahan Saus Cokelat:
150 ml susu cair
1 1/2 sendok makan cokelat bubuk
25 gram gula pasir
1/2 sendok makan maizena, dilarutkan dengan 1 sendok makan air
1 kuning telur
Bahan Pelengkap:
3 buah pisang ambon, diiris serong
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, baking powder, havermut, garam, dan gula tepung. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok lepas telur. Masukkan susu cair, pisang ambon, dan margarin leleh. Aduk rata.
- Tuang sedikit sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Diamkan 15 menit.
- Sendokkan adonan di wajan anti lengket. Biarkan setengah matang. Balik adonan. Biarkan matang. Angkat.
- Saus cokelat, rebus susu cair, cokelat bubuk, dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Matikan api.
- Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata. Masukkan lagi ke dalam rebusan susu. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup kembali. .
- Sajikan pancake bersama irisan pisang ambon dan saus cokelat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar